ด้าย: 
Subscribeอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูผัดต้นกระเทียม คือ ตับผัดต้นกระเทียม เคล็ดลับความอร่อย ของเมนูนี้ อยู่ที่ ตับหมูสดๆ การเตรียมอาหาร และ เทคนิคการผัดและปรุงรสชาติ
สูตรตับผัดต้นกระเทียม สูตรอาหาร เมนูสุขภาพ ตับหมูผัดต้นกระเทียม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร อาหารคลีน
ส่วนผสมสำหรับทำตับผัดต้นกระเทียม
ตับหมู หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
ต้นกระเทียม หั่นเป็นชิ้นพอคำ และฝ่าครึ่งต้นกระเทียมให้กาบเป็นแผ่นๆ 1 จาน
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 3 ช้อนโต้ะ
วิธีทำตับผัดต้นกระเทียม
นำ ตับหมู ไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาพักด้วยการน็อคน้ำเย็น
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมด ประกอบด้วย ต้นกระเทียม ตับ ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำซุป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน และ ตันกระเทียม เริ่มนุ่ม
เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน
เคล็ดลับการทำตับผัดต้นกระเทียม
ตับหมู ที่ใช้ในการทำ เมนูตับหมูผัดต้นกระเทียม ให้เลือกใช้ ตับหมูสดๆ โดย วิธีการเลือกตับหมูที่สด นั้น ให้ดูลักษณะของตับที่เนื้อแน่น เด่ง ตึง สีออกน้ำตาล หากสังเกตุว่า ตับหมูมีสีแดงสด เป็นเลือดๆ แสดงว่าตับหมูไม่สด ไม่ควรนำมาทำอาหาร
ลักษณะของต้นกระเทียม เป็น พืช ที่สุกง่าย การผัดนั้น ไม่ให้ผัดนาน เนื่องจากจะทำให้ต้นกระเทียมเฉา โดยให้ เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างไว้พร้อมและใส่ในที่เดียว
เมนูตับผัดต้นกระเทียม ไม่ต้องใส่กระเทียมสำหรับเมนูนี้ เนื่องจากต้นกระเทียมมีกลิ่นของกระเทียมอยู่ในตัว
ตับหมู แนะนำให้ลวกเอาไว้ก่อน เนื่องจาก ตับ หากนำมาผัด นานเกินไปตับจะแข็ง แต่ถ้า ตับ ผัดน้อยเกินไปก็ไม่สุก แนะนำว่า ให้นำไปลวกก่อน เพื่อให้เราสามารถกะความสุกของตับได้ จากนั้นให้แช่น้ำแข็งไว้ ให้ ตับรักษาความนุ่มหวาน เอาไว้
ตับผัดต้นกระเทียม ตับหมู ก็มีประโยชน์มาก เนื่องจาก มี ธาตุเหล็กสูง และมี วิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ ซึ่งจะช่วยสร้างและบำรุงรักษาผิวหนัง รวมถึงผนังเยื่อจมูกและลำไส้ กินตับ แล้วสายตาจะดี ประโยชน์ของต้นกระเทียม ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด บำรุงหัวใจ บำรุงเลือด
ที่มา : https://nlovecooking.com/%E0%B8%95%E...8%B2%E0%B8%A3/
ฟอรัมฟอเร็กซ์ประเทศไทย
