อาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารทอด อาหารเจ เมนูเจ เมนูเต้าหู้ สำหรับคนที่ชอบเต้าหู้ รับรองว่าไม่ผิดหวังกับ เมนูอาหาร เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ เต้าหู้แผ่นสูตรพิเศษ เทคนิคการทอดเต้าหู้ให้ไม่อมน้ำมัน และ กรอบ ที่สำคัญที่สุด เทคนิคการปรุงรสชาติ นำ เต้าหู้ มาทอด ราดด้วยซอสรสเด็ด อร่อยมาก

สูตรเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด



ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

เต้าหู้แผ่น 2 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอคำ
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปี๊ยก 4 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน 1 ถ้วย

วิธีทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ เต้าหู้ ลงไปทอดในกระทะน้ำมัน ทอดจนเหลืองกรอบ ก็นำออกมาพัก
ขั้นตอนการเตรียมซอส โดย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมะขามเปียก เคี้ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากันเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวให้ส่วนซอสเหนียว
เตรียมจัดจาน เต้าหู้ จากนั้น ราดด้วยซอส ที่ทำไว้ โรยหน้าด้วย หอมเจียว และ พริกทอด เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

เคล็ดลับการทำเต้าหู้ทอดทรงเครื่อง

เต้าหู้ให้ใช้เต้าหู้แผ่น ที่สดใหม่ การหั่นเต้าหู้ ให้หั่นในขนาดที่พอดี ไม่ใหญ่ หรือเล็กเกินไป
น้ำมันที่ใช้ในการทอดเต้าหู้ ให้ใช้ น้ำมันใหม่ จะไม่มีกลิ่นหืน
ความร้อนในการทอด เต้าหู้ ให้ใช้ความร้อนปานกลาง ไม่ใช้ไฟอ่อน หรือ แรงเกินไป

ที่มา: https://nlovecooking.com/%e0%b9%80%e...8%ad%e0%b8%87/