ข้าวผัดเห็ดหอม

[Nine]

ข้าวผัดเห็ดหอม อาหารผัดอร่อยๆ นำข้าวหุงสุกและเห็ดหอมมาผัดรวมกัน ปรุงรสให้อร่อยๆ วิธีทำข้าวผัดเห็ดหอม ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้



อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหาร เอาใจคนชอบ อาหารผัด เมนูเห็ดหอม เรียก ข้าวผัดเห็ดหอม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ข้าวผัดเห็ดหอม เมนูอาหาร ประเภทข้าวผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดเห็ดหอม

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• เห็ดหอม แห้งหั่นเป็นชิ้นพอคำ 4-5 ดอก (แช่น้ำให้เห็ดนิ้ม)
• เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• ผงกาปิก้า 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อน
• หอมใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• ถัวลันเตา 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำข้าวผัดเห็ดหอม

1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำ ไก่ ถั่วลันเตา เห็ดหอม และ หอมใหญ่ ลงไปผัดให้สุก
2. ปรุงรสด้วย ผงปาปิก้า เกลือ พริกไทย ซอสถั่วเหลือง และ น้ำตาล
3. ใส่ ข้าวสวย ลงไปผัด ผัดให้ส่วนผสมเข้ากับข้าวสวย
4. เสริฟ ข้าวผัดเห็ดหอม โรยหน้าด้วย ต้นหอมซอย

เคล็ดลับการทำข้าวผัดเห็ดหอม

• ข้าวสวย ใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เนื่องจาก ข้าวหอมมะลิเก่า เม็ดข้าวจะแข็ง มีความเป็น เม็ดสวย ไม่เละ
• การล้างข้าวสาร ให้ล้างข้าวสารให้สะอาด จนน้ำใส โดยล้างเบาๆ อย่าให้เม็ดข้าวหัก
• ข้าวหุงสุก ให้นำไปแช่เย็นก่อน ให้ข้าวแข็ง เวลานำมาทำข้าวผัด จะไม่เละ ข้าวสวย น่ารับประทาน
• การผัดข้าวผัด นั้น ไม่ต้องปี้ข้าว เนื่องจากข้าวที่แข็งจับตัวเป็นก้อน หากโดนความร้อนข้าวจะดีดตัว และแตกออกมาจากก้อนข้าวเอง
• หากเวลาผัด ก่อสจะเสร็จ หากสังเกตุว่าข้าวยังมีความแข็งอยู่ ให้เติมน้ำนิดหน่อย น้ำจะช่วยให้ข้าวนุ่มมากขึ้น
• ถั่วลันเตา ก่อนนำมาผัด ให้นำ ถั่วลันเตา ไปลวกให้สุกก่อน และแช่น้ำเย็น เนื่องจาก ถั่วลันเตา สุกยาก หากน้ำมา ผัดกับข้าวผัด อาจทำให้ข้าวสุกเกินไป
• เนื้อไก่ ที่นำมาใช้ผัด ใช้ เนื้อไก่ส่วนอกไก่ ให้เลือกเนื้อไก่ที่สดใหม่ จึงจะได้เนื้อไก่ที่อร่อย

ที่มา: https://nlovecooking.com/chicken-mushroom-rice/