มาม่าต้มยำ สไตล์เกาหลี

[Nine]

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูเส้น มาม่า รสต้มยำ แบบเกาหลี เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรต้มยำมาม่า แบบเกาหลี เป็น อาหารเกาหลี เมนูเส้น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูเส้น



ส่วนผสมสำหรับทำ มาม่าต้มยำสไตล์เกาหลี

• ม่ามาต้มยำ 1 ห่อ
• หน่อไม้ฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 5-10 ท่อน
• เห็ดเข็มทอง 1 กำมือ
• ขิงดอง ซอยบางๆ 5-10 ชิ้น
• ต้นหอม ซอยหยาบๆ 2-3 ต้น
• ไข่ 1 ฟอง เอาเฉพาะไข่แดง
• กุ้งแม่น้ำ ตัวใหญ่ 2 ตัว
• พริกสด ซอย 2 เม็ด
• ปลาเซลมอน หั่นเป็นชิ้น 5-6 ชิ้น

วิธีทำมาม่าต้มยำสไตล์เกาหลี

1. นำ เส้นมาม่า มา ลวกเส้นให้สุก จากนั้นพักไว้ก่อน จากนั้นนำ กุ้ง หั่นครึ่งตัว หน่อไม้ฝรั่ง และ เห็ดเข็มทอง ไปนึ่งให้สุก
2. จัดส่วนผสมทุกอย่างใส่จานกลมเรียงให้สวยงาม โดย เรียง กุ้ง เส้นมาม่า ปลาดิบ หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดเข็มทอง ขิงดอง ต้นหอมซอย และ โรยหน้าด้วยพริกสด และ ใส่ ไข่แดง ไว้ตรงกลางของจาน
3. เสริฟ มาม่าต้มยำ สไตล์เกาหลี กับข้าว เมนูเส้น

เคล็ดลับการทำมาม่าต้มยำ สไตล์เกาหลี

• เส้นมาม่า เคล็ดลับการลวกเส้นมาม่า ให้ลวก ด้วยน้ำเดือด ใส่เส้นมาม่าลงไปลวก สังเกตุว่าเส้นเริ่มอร่อย ก็ให้นำออกมาพักให้เย็นได้ เส้นมาม่าจะเหนียวนุ่ม หมาะสำหรับรับประทานกับ อาหารต่างๆ
• กุ้ง ให้เลือกกุ้งแม่น้ำ ตัวโตๆ สดๆ วิธีการเลือกกุ้ง ให้ดูที่สีของกุ้ง ให้สีสดๆ เนื้อแน่นๆ ไม่มีกลิ่นเหม็น
• ปลาเซลมอน ให้เลือก ใช้เนื้อปลาเซลมอนสดๆ โดยสังเกตุจากสีของเนื้อปลา สีส้ม เนื้อแน่น ไม่เละ
• การลวกปลาเซลมอน ให้ลวกในน้ำเดือด สำหรับปลาเซลมอน เวลาสุกเนื้อเละง่าย ให้ระวัง ถ้าเนื้อปลาแตก จะทำให้ไม่น่ารับประทาน
• พริกสด ให้เลือกใช้ พริหชี้ฟ้า สำหรับ เมนูนี้ ไม่เน้นรสเผ็ดมาก แต่ให้มีสีสันของพริก
• ขิงดอง ให้เลือกขิงดอง แบบสดใหม่ เนื่องจาก ขิงดอง จะมีสรชาติเผ็ด ของขิงอยู่ แต่กลิ่นไม่แรงเท่าขิงสด

ที่มา: https://nlovecooking.com/%e0%b8%a1%e...8%a5%e0%b8%b5/